Casablanca, connue en espagnol sous le nom de "Maison Blanche", est depuis longtemps ancrée dans l'imaginaire occidental en tant que lieu romantique. La plupart des voyageurs associent Casablanca aux contes du Marrakech Express et, bien sûr, au film éponyme "Casablanca". Cependant, la réalité de cette ville marocaine au rythme effréné est assez différente. Il serait impossible pour Casablanca de correspondre aux connotations romantiques, voire aventureuses, que nous lui attribuons. Néanmoins, la ville est assez dynamique, avec un trafic incessant et une atmosphère urbaine. Malgré ses défauts, Casablanca offre certains des meilleurs restaurants internationaux du Maroc, ainsi qu'un aperçu du Maroc moderne pour ceux qui y vivent et y travaillent. En tant que premier centre commercial du pays, l'ambiance est résolument urbaine.